12月21日放送の人生の楽園で、石川県金沢市にある、
「押寿し体験厨房 金澤寿し」が紹介されました。

今回は、「押寿し体験厨房 金澤寿し」についてご紹介します。

「押寿し体験厨房 金澤寿し」とは?

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出典:テレビ朝日

押寿し体験厨房 金澤寿司は、
店長の周田まゆみさん(51歳)が「女性が活躍する場をつくりたい」
との思いで、運営を初められました。
なんと、スタッフの平均年齢66歳とベテラン主婦が揃っています。

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し

金澤の「押寿し」は、昔ながらの食べ物で、秋のお祭りに欠かせないお料理でした。
お祭りの前日から、女性とこどもたちが準備をして
当日のお祭りの際に、親戚など大勢で押寿しを中心とした祭り料理を囲むのが当たり前
の光景だったそうです。

押寿し体験厨房では、現在、
薄れつつある伝統の食文化を守り伝えたいとの思いで運営されています。

押寿し体験について

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し

1番人気の金澤寿司体験:2,000円
※16種類以上の季節の地元食材を使用

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し

昔ながらの祭り寿し体験:1,500円(1名)10,000円(ひと枠5-6名)
※昔ながらの木枠を使用した押寿しが体験できます。

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し

笹寿司体験:1,500円
※金沢郊外で受け継がれている笹寿しを体験できます

体験詳細は、「押寿し体験厨房 金澤寿し」へ

押寿し体験だけでなく、お食事も可能です。

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し
金澤定食:2,500円(1日10食限定)
※金沢の伝統料理が楽しめます。

その他、こちらも1日20食限定ですが、
金澤丼(1,800円)も楽しむ事ができます。

お食事詳細はこちらから→

押寿し体験厨房詳細について

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出典:押寿し体験厨房 金澤寿し

住所: 石川県金沢市東山1丁目15−6
営業日:毎週末(金・土・日・月)
電話番号:076-251-8869
※予約は電話のみ受付
HP:http://kanazawasushi.com/

押寿し体験料金:1,500円~(所要時間約30分〜50分)
体験時間:午前の部 10:00〜/午後の部 14:00〜
人数:1名様〜最大20名程度まで

地図▼

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まるで芸術品のように色とりどりの美しい押寿司。
金沢へ観光した際は、是非、押寿し体験厨房に立ち寄ってみたいものです。

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