小林裕(祥玉園) 茶師10段位の経歴|日本にわずか13人?


 

あなたは

「茶師(ちゃし)」

という職業をご存知ですか?

茶師(ちゃし)は、
簡単に説明すると

「美味しいお茶をブレンドするプロ」

と言える職人さんです。

正確には、

茶葉の選定とブレンド(合組:ごうくみ)をし、それぞれの茶葉の個性を
活かしながらブレンドし、茶の味を生み出す職人さん。

その「茶師(ちゃし)」には、鑑識の技量を示す段位があります。

 

最高位は「10段」ですが、その段位を認定するのに、
「茶審査技術競技大会」というものがあります。

 

競技大会では、お茶の葉の形・香りだけで10産地のお茶を選別します。
飲むことはNGという競技で、

最高位の10段に認定されているのは、
日本で、わずか13人だとか。

 

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茶師10段の小林裕さんとは?

マツコの知らない世界【日本茶の世界&紙袋の世界】
にも出演された、茶師10段の小林裕さん。

小林裕さんは、創業180年の京都「宇治茶 祥玉園」の
宇治茶師であり、社長でもあります。

 

小林裕さんの経歴

小林裕 茶師出典:大阪マリオット都ホテル

1975年京都・祥玉園の次男として生まれます。

福岡県の八女茶の産地で2年間修業、
2010年に日本茶鑑定士の資格を取得。
2011年に、茶師10段位となります。

ちなみに、宇治茶師として茶師10段を持つのは、
日本に1人しかいないそうです。すごいです。

まさにプロ中のプロ。

小林裕さん監修のお茶も販売されています。

日本に13人しかいない茶師10段位とあって、
小林裕さんの名前はいたるところで見られます。

「コージーコーナー」のお菓子に使われる宇治抹茶などを小林裕が厳選

「銀座コージーコーナー」では、小林さんがブレンドした茶葉を使用。

などです。

宇治茶 祥玉園
http://www.shogyokuen.co.jp/

まとめ

管理人は、お茶のことは全くの素人ですが、
お茶の世界には、「茶師」と呼ばれる、
お茶のブレンドのプロがいるのだから、

それほど、調合の仕方で、お茶の味が、全く変わってくるのだなぁと
感じました。

日本に茶師10段位は、13人しかいないということですので、
小林裕さんのブレンドしたお茶を1度は飲んで見たいものです。


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